ارتقای ایمنی غذایی و دارویی در خوزستان با بهره برداری از پیشرفته ترین دستگاه آنالیز گازی کشور

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، دکتر حسین حیدری کایدان با اشاره به اهمیت راهبردی بنادر خوزستان به عنوان اصلی ترین مبدأ ورود مواد غذایی و دارویی به کشور، گفت: با توجه به اینکه حدود 80 درصد از کالا های اساسی و مواد غذایی کشور از طریق بنادر خوزستان وارد می شود، تجهیز آزمایشگاه مرجع این معاونت به دستگاه های آنالیز دقیق، ضرورتی اجتناب ناپذیر است، به همین دلیل، پس از چند سال پیگیری فشرده با سازمان غذا و دارو، این دستگاه پیشرفته اختصاص یافته به کشور، تحویل معاونت غذا و داروی اهواز شد.

وی افزود: این دستگاه که از جدیدترین مدل های جهانی کروماتوگرافی گازی است، به ملحقاتی نظیر سنسور های پیشرفته و سیستم های خودکار نمونه برداری مجهز بوده و توانایی بالایی در شناسایی و اندازه گیری مواد فرار، بقایای حلال ها و سموم در فرآورده های غذایی و دارویی دارد.

دکتر حیدری کایدان با تأکید بر اینکه با بهره گیری از این ابزار تشخیصی، توانمندی ما در کشف عدم انطباق های کیفی، عدم شفافیت ها و تقلبات احتمالی در حوزه روغن ها (نظیر جایگزینی روغن های غیراستاندارد) افزایش می یابد، تصریح کرد: پیش از این به دلیل محدودیت های تجهیزاتی و خارج شدن دستگاه های قدیمی از رده، ناچار بودیم بخشی از نمونه های آزمایشی را به بخش خصوصی خارج از استان ارسال کنیم که این روند با الزامات نظارتی ما همخوانی کامل نداشت؛ اما اکنون با استقرار این دستگاه در آزمایشگاه مرجع، وابستگی استان به سایر مراکز به کلی برطرف می شود.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز ادامه داد: یکی از کاربرد های کلیدی این دستگاه، اندازه گیری باقی مانده حلال های شیمیایی در فرایند استحصال و تصفیه روغن های خوراکی است، علاوه بر این، بررسی دقیق «پروفایل اسید های چرب»، شناسایی استرول ها، آنالیز ترکیب الکل ها و اندازه گیری باقی مانده سموم دفع آفات نباتی تا 300 آیتم مختلف از دیگر قابلیت های این دستگاه است.

وی در ادامه یادآور شد: زیرساخت های فیزیکی مورد نیاز با تغییر چیدمان و آماده سازی تخصصی در آزمایشگاه مرجع فراهم شده است و هم اکنون دستگاه تحویل داده شده و با هماهنگی کارشناسان مربوطه، مراحل نصب، واسنجی (کالیبراسیون) و آموزش کارکنان انجام خواهد شد و این تجهیزات حداکثر تا یک ماه آینده به بهره برداری کامل می رسد.